La Repostería de Mari : ❤Rosquillas de anís sin lactosa❤

Hola reposteros/as hoy os traigo una receta después de mucho tiempo, y si la receta son rosquillas de anís sin lactosa, son fáciles y sencillas y es una receta que apenas necesitas tiempo solo el de freírlas y ya esta. Os comento esta receta la he sacado de una pagina que se llama :
www.annarecetasfaciles.com , pero bueno yo la he añadido un ingrediente mas.
Bueno , bueno... ahí vamos con la receta:

INGREDIENTES

2 huevos
850 gr de harina ( en la receta original pone 750 gr pero yo he ido añadiendo mas porque se me pegaba demasiado a las manos)
60 ml de anis
Ralladura de un limón y una naranja
250 ml de leche de arroz
100 ml de aceite
200 gr de azucar
Una pizca de sal
Un sobre de levadura
Aceite de girasol para freir
Azúcar para decorar
Anís estrellado

Batiremos los huevos junto con el azúcar, hasta que monten , se suele decir blanquear los huevos porque se quedan blancos, tendrán que doblar su tamaño.
Añadiremos la ralladura de limón y de naranja, el anís, la sal, el aceite, la leche, y removeremos hasta que quede una mezcla homogénea , ah y también le he echado anís estrellado .
Una vez que este todo bien mezclado , dividiremos la harina en dos y echaremos la levadura en una de las partes y tamizamos, iremos echando poco a poco la harina y moviendo , luego echaremos la otra mitad también tamizada hasta que veamos que la mezcla no se pega a las manos y de puede manejar, tampoco debe quedar muy dura la mezcla , debe quedar blanda pero que se pueda manejar.
Dejaremos reposar unos 10 minutos o 15 , mientras tanto ponemos a calentar el aceite de girasol, yo lo he echo en una sarten o " cazuela onda" porque ya lo he comprobado que en cuanto toca la rosquilla el fondo se quema la rosquilla enseguida. Entonces mientras mas onda sea y mas aceite haya mejor.
Cuando ya haya reposado, nos pondremos harina en las manos y iremos haciendo rosquillas y echándolas a la sarten, cuando estén doradas , las sacaremos y las pasaremos por azúcar y listo!! Ya están echas nuestras rosquillas de anís!!!