sábado, 18 de febrero de 2017

❤ Vasito de crema de plátano ❤

Hola reposteros/as!! ¿ Que tal va vuestro sábado? El mio va bastante bien, hoy os traigo una receta que hice el día que noche vieja y que la verdad esta muy muy rico!
Es una crema de plátano en vaso, va con nata, base de galletas.. en fin un postre sencillo y delicioso!
Allá vamos!!!!



INGREDIENTES

Para la base:
  • 1/2 paquete de galletas mas o menos ( a mi me salieron como 7 u 8 vasitos )
  • 20 o 30 gr de mantequilla
Para la crema :
  • 500 ml de leche
  • 40 gr de maicena
  • 6 yemas de huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 2 plátanos
Para decorar
  • 20 ml de nata montada
  • 1 plátano cortado en rodajas
  • Caramelo
  • galleta triturada

  1. Para hacer la base trituraremos las galletas , y derretiremos la mantequilla . lo juntaremos y cuando quede como compacto lo pondremos en la base de los vasitos ( yo utilice vasitos chatitos de los del vino mas o menos)
  2. Meteremos los vasitos a la nevera
  3. Para hacer la crema pondremos la leche , con el azúcar y la canela en rama al fuego, dejaremos que hierva, y retiraremos para que infusione
  4. En otro bol echaremos la maicena y las yemas removeremos.
  5. Una vez que se haya in fusionado y templado la leche , retiramos la canela en rama y echaremos un poquito de la leche en la mezcla de yemas con maicena y removemos muy rápido para que no se formen grumos
  6. Cuando este homogéneo echaremos esa mezcla en la leche y ponemos al fuego , lento, y removemos sin parar. cuando veáis que esta espesando, echaremos el plátano machacado en la crema y removeremos, Retiramos del fuego y templamos.
  7. Montaremos la nata.
  8. Ahora vamos a montar los vasitos, los sacamos de la nevera, echamos un poco de crema , después encima nata, luego otra vez otro poco de crema y encima nata otra vez ( quedaría así : crema-nata-crema-nata-decoración)
  9. Ponemos encima dos rodajitas de plátano un poco de galleta molida que no este mezclada con mantequilla y un chorrito de caramelo y vualaaa!!! ya lo tendremos!!!







Espero que os animéis a hacer esta receta ya que es simple y súper deliciosa!!
Tener un muy buen sábado!!!
Saludos & un abrazo!!
Adiós!!!!

viernes, 17 de febrero de 2017

❤Bizcocho de zanahoria sin gluten❤

Hola reposteras/os, ya se que llevo unos días sin subir una entrada, he estado liadilla y malita pero vuelvo con muchas ganas.
Hoy os traigo una receta que esta riquísima ademas que es sin gluten! Tarta de Zanahoria , esta deliciosa!
Empecemos....!!!


INGREDIENTES



  • 300 gr de zanahoria rallada
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr aceite de girasol ( o mantequilla)
  • 2 huevos
  • 50 gr de nueces, ( yo eche almendras)
  • 40 gr de harina de arroz
  • 80 gr de harina de maíz ( maicena)
  • Un sobre de levadura
  • Una cucharadita de canela
  • Una pizca de sal

  1. Rallaremos las zanahorias y las reservaremos
  2. Batir los huevos con el azúcar, cuando este bien batido agregaremos la canela, el aceite y seguimos batiendo.
  3. A Continuación echaremos la harina de arroz, la harina de maíz, la sal, y la levadura
  4. Una vez que este homogeneizado todo , echamos las zanahorias ralladas y las nueces
  5. Debe estar precalentado el horno a 180 º durante 10 minutos.
  6. Pondremos mantequilla y harina de arroz en el molde para que no se pegue y echaremos la mezcla en el molde.
  7. Metemos el molde al horno y lo dejaremos dentro durante unos 30 a 35 minutos!
  8. Cuando hayan pasado los 30 minutos abriremos el horno pincharemos con un palillo y si sale limpio es que esta hecho , en el caso que no salga limpio lo dejamos un pelin mas.
  9. Y listo, para decorar se puede hacer una crema de queso dulce que ya os pondré la receta o simplemente azúcar glas.








Espero que os animéis a hacerla que es fácil y esta riquísima.
Un saludo & un abrazo!!
Adiós!!!

domingo, 12 de febrero de 2017

❤ Batido de Fresa, Mango & Plátano ❤

Hola reposteras/os , hoy domingo día de hacer recetas o estar en casita.
Hoy os traigo una receta de un batido, no es ninguna receta de repostería... es de un batido muy sencillo!
Ahí vamos :

INGREDIENTES
  • 1 Plátano
  • 4 o 5 fresas
  • 1/2 mango
  • Leche la necesaria según gusto
  • Azúcar según gusto

  1. Ponemos un vaso para batir la fruta con un vaso de leche de momento y trituramos
  2. Cuando este bien triturado , lo probamos  echamos el azúcar que queramos y batir otra vez
  3. Echar mas leche si queremos que quede mas liquido y listo!






Es una receta bien fácil y sin complicación!!! 
Espero que os animéis a hacerla
Un saludo & un abrazo!!!
Adiós!!!

sábado, 11 de febrero de 2017

❤Crumble de manzana❤

Hola reposteros/as, ¿que tal os va el sábado? A mi de momento bien .. os os traigo una receta que es una maravilla, esta buenísima y tampoco s una receta que lleve tanto tiempo, y si hablo de una crumble de manzana!!
Empecemos!!


INGREDIENTES

   Para el relleno:
  • 4  manzanas peladas y cortadas en gajos
  • dos chupitos de ron
  • cascara de 1 naranja y 1 limón
  • zumo de una naranja
  • 3 cucharaditas de azúcar moreno
  • canela al gusto 
  Para la crumble:
  • 300 gr harina
  • 175 gr azúcar moreno
  • 200 gr de mantequilla sin sal

  1. Pondremos en un bol, las manzanas, el ron, las cascaras de limón y naranja , el zumo de naranja, las 3 cucharaditas de azúcar moreno y la canela, lo removemos y lo filmamos. Lo dejaremos macerar 1 hora o 2 .
  2. Ahora vamos a hacer la crumble, juntamos la harina con el azúcar. 
  3. Cortaremos la mantequilla en dados , y lo echaremos a la mezcla de la harina con el azúcar y removeremos con las manos.
  4. Nos tiene que quedar una textura arenosa, 
  5. Untaremos el molde con mantequilla y harina para que no se pegue, pondremos la mitad de la masa en el molde aplastándola, hasta que quede uniforme, también por los lados.
  6. Una vez hayan pasado 2 horas de haber macerado las manzanas, lo que haremos sera coger los gajos e ir colocándolos uno encima de otro de fuera hacia adentro en forma de flor encima de masa del molde. 
  7. Cuando ya tengamos todos los gajos, cogeremos la otra mitad de la masa y la echaremos por encima sin aplastar si no como lluvia.
  8. Antes debemos haber pre calentado el horno a 180 º  durante 10 minutos
  9. Meteremos las tarta , y la hornearemos unos 35 minutos 40 , hasta que veáis que lo de arriba este bien doradito.
  10. Dejamos enfriar, desmoldamos y listo!! A comer!!








Espero que os guste y os animeis a hacerla!! 
un saludo & un abrazo!!
Adios!!!

viernes, 10 de febrero de 2017

❤ Coulant de chocolate sin gluten ❤

Holaaaa reposteras/os
¿Como lleváis el día hoy? Espero que genial y sobre todo con muchas energías.
Hoy os voy a traer un postre que hice las navidades pasadas, una buena noticia es que lo pueden comer los celiacos, es totalmente sin gluten y es coulant de chocolate sin gluten con helado de mandarina y coulis de fresas.
Si os digo la verdad esta receta es un poco complicada pero si le pones amor y cariño seguro que sale!!! A por ello!!!

Ingredientes (12 o 13 unidades)
  • Moldes para coulant ( yo compre unos de aluminio que venden en el mercadona y vienen genial)
  • 6 huevos medianos
  • 200 gr mantequilla
  • 250 chocolate negro
  • 150 gr azúcar
  • 120 gr harina mix dolc schär
  • 2 cucharaditas de cacao puro
Para el coulis:
  • 300 gr de fresas
  • 100 gr azúcar
  • 100 ml de agua

  1. Cogeremos los huevos los ponemos con el azúcar y batimos hasta que queden semi montados
  2. Fundiremos el chocolate poco a poco junto con la mantequilla, sin quemarlo. Una vez fundido lo echaremos a la mezcla de los huevos con el azúcar.
  3. Mezclamos bien , agregaremos la harina sin gluten y el cacao tamizados ( pasar por un colador antes para evitar que se formen grumos)
  4. Engrasamos los moldes con mantequilla y cacao y los llenamos hasta la mitad, una vez hallamos repetido ese proceso con todos los moldes, los meteremos a congelar hasta que los usemos.
  5. Precanlentaremos el horno a 180 º, una vez este caliente los meteremos durante 12-13 minutos, después cuando estén echos , los sacamos con cuidado de no quemarnos y desmoldar.
  6. Para hacer el coulis, se echa en una cazuela el agua con el azúcar, y se deja que cueza hasta que forme un sirope
  7. Meteremos las fresas en un vasito enteras para triturarlas, echamos el jarabe y dejamos un minuto o así para que las fresas saquen su jugo y trituraremos.
  8. Si vemos que se nos queda un poco liquido , lo ponemos al fuego a que reduzca y listo.
Y ahora emplatar como mas os guste!!!










Espero que os animéis a hacer esta receta porque la verdad que esta deliciosa!!!!! 
Un saludo & un abrazo!!!!!!
Adiós!!!!

jueves, 9 de febrero de 2017

❤ Tarta de oreo ❤

Hola reposteras/os!!!!
Espero que el día os este yendo genial. Hoy os traigo una receta que por lo menos a todas las personas que se la hago les encanta!! Y si no hablo ni nada mas ni nada menos de la famosa tarta de oreo. Esa que encandila por su sabor y lo rica que esta y ademas super sencilla de hacer.
Pues vamos allá a por la receta :

Ingredientes
  • Para la base : 100 gr galleta oreo y 40 gr de mantequilla
  • 100 ml de leche
  • 250 gr de crema de queso
  • 250 gr de nata para montar
  • Crema de la oreos
  • 60 gr de azúcar
  • 1 cuchara de gelatina
  • Reservar oreos para decorar

  1. Primero quitamos la crema de la galleta oreo y por un lado guardamos la crema y por otro la galleta.
  2. Trituramos la galleta oreo , derretiremos la mantequilla, y lo juntaremos todo.
  3. Con esa mezcla iremos a un molde y lo pondremos como base bien aplastado, con una cuchara lo podéis aplastar y lo metemos al frigorífico mientras preparamos el relleno.
  4. Ahora vamos con el relleno, echamos en una cazuela, el queso, la leche, la nata , el azúcar, y la crema de las oreos y removemos hasta que no quede ningún grumo.
  5. Una vez que hayamos removido y no quede ningún grumo ,antes de que hierva, echamos la gelatina removemos unos 3-4 minutos.
  6. Dejaremos reposar un poco. Sacaremos la base de la nevera y hecharemos el relleno por encima con cuidado.
  7. Otra vez vuelta a la nevera , y esta vez tocara esperar unas 3 ó 4 horas.
  8. Cuando hayan pasado esas horas lo que haremos es , triturar la galleta que nos ha sobrado de las oreo y esparcirla por arriba de la tarta.
  9. A comerla!!!!


PD:
1- La gelatina se puede cambiar por hojas de gelatina unas 3 o así , se hidrataran en agua fría y después se secaran y al relleno.
2- Opcional comprar mini oreos o partir por la mitad las oreos para decorar como hice yo.










    Espero que la disfrutéis y que os guste
    Un saludo & un abrazo!!!
    Adiós!!!!


miércoles, 8 de febrero de 2017

❤ Huesitos Caseros ❤

Hola Reposteras/os !!!!
Hoy os traigo una receta bien fácil de hacer, y que a los niños seguro que les divierte hacerla y mas comerla!!
Son Huesitos caseros una autentica delicia , seguro que cada dos por tres lo hacéis porque es facilísimo.
Ahí vamos con la receta:


 Ingredientes (16 O 18 Unidades)

  • 2 Paquetes de obleas barquillo ( yo las compre en el Mercadona)
  • Un bote de crema de cacao con avellanas
  • 3 tabletas chocolate con leche        

  
  1. Cogemos las obleas , las vamos echando la crema de cacao por un lado , cogemos otra y la untamos también y la ponemos encima , otra igual y la ultima la ponemos sin untar arriba del todo.En total son 4 obleas..3 de ellas untadas y las última sin untar.
  2. Hacemos todas las obleas hasta que se nos terminen los dos paquetes y las dejamos en la nevera unos 30 minutos o 40 minutos.
  3. Cuando haya pasado ese tiempo las sacamos.
  4. Ahora vamos a cortarlas, los cuadraditos que nos salen en tres partes iguales. ( yo los corte con un cuchillo de sierra para que quedaran lisos).
  5. Una vez que estén cortados, derretiremos el chocolate  en el microondas , poco a poco, en tandas de 15 segundos o así... cuidado no se os queme!!! 
  6. Cuando se haya derretido bañaremos nuestros "huesitos" en el chocolate y los dejaremos escurrir en una rejilla. cuando haya unos poco sacudiremos, y los dejaremos enfriar.( yo los pase a un papel de horno a enfriar, y la verdad que tardan poco.)
  7. Una vez de hayan enfriado, ya estarán listos para comerlos mmmmm.... !!!!

PD: Tambien se puede bañar en chocolate blanco o negro puro eso a vuestro gusto!!









 Espero que os guste , y ya me diréis si están ricos o no mm...!!!


Un saludo & un abrazo enorme!!!!
Adiós!!!!